Spécificités de cette variété

Cette pomme de terre mystère est probablement originaire du Pérou. Surprenante en apparence avec le bleu de sa peau, cette variété ancienne assez tardive, est toute aussi étonnante à l’intérieur lorsqu’elle révèle sa chair violette, qui s’amplifie à la cuisson !

Sa texture de châtaigne et sa saveur fine se suffisent à elles-mêmes et ne nécessitent pas d’apprêts sophistiqués. Pour une cuisine créative et colorée, elle est de votre côté !