Préparation

Faire bouillir tous les ingrédients et assaisonner avec du sel.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les découper en rondelles, sans les rincer afin de conserver l’amidon, puis les plonger dans la crème.
Relancer l’ébullition et mettre au four pendant 20 min à 170°c.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Servir chaud.