Purée de Blanche à la coque
by Laura Annaert, mamanchef.fr

Pour 1 bébé à partir de 12 mois

Ingrédients

• 2 pommes de terre Blanche
• 60 g de petits pois écossés ou de petits pois congelés
• 1 œuf extra-frais
• 2 noisettes de beurre

Préparation

Éplucher les pommes de terre et couper en morceaux.

Écosser les petits pois. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 15 à 20 min.

Ajouter les petits pois pour 8 min de cuisson.

Écraser les pommes de terre en purée, y mélanger le beurre, puis les petits pois.

Poser le jaune d’œuf au centre. Servir.