Recettes et Chefs

Charlotte2017-04-05T09:12:26+00:00

Project Description

Charlotte

Gratin de Pomme de Terre Charlotte
by Pierre Sang Boyer

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 600 g de pomme de terre Charlotte
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 20 cl de lait
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre
  • Thym & laurier

Préparation

Faire bouillir tous les ingrédients et assaisonner avec du sel.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les découper en rondelles, sans les rincer afin de conserver l’amidon, puis les plonger dans la crème.
Relancer l’ébullition et mettre au four pendant 20 min à 170°c.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Servir chaud.

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